摘要：本發明公開了含有食用植物顆粒的中性調味奶及其生產方法。本發明所提供的含有食用植物顆粒的中性調味奶，是由如下重量份的原料組分制成的：牛奶75-95，食用植物顆粒1-20，糖3-15，穩定劑0.1-1，食用香精0.05-0.2。本發明通過合理篩選各種組分的配比，解決了食用植物顆粒在調味乳中的穩定性問題，使谷物顆粒、堅果顆粒、果蔬顆粒、豆類顆粒等食用植物顆粒能穩定良好的懸浮于產品體系中；本發明產品豐富的營養價值可以滿足兒童、青少年、上班族以及中老年人的營養需求，有很強的市場需求前景。
- 專利類型發明專利
- 申請人內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司;
- 發明人王美華;杜新;解茂盛;魏曉軍;陳靜;
- 地址011500內蒙古自治區呼和浩特市和林格爾盛樂經濟園區
- 申請號CN200710099381.3
- 申請時間2007年05月18日
- 申請公布號CN100435644C
- 申請公布時間2008年11月26日
- 分類號A23C9/152(2006.01);A23C9/154(2006.01);A23C9/156(2006.01);A23L1/212(2006.01);A23L1/10(2006.01);A23L1/36(2006.01);A23L1/20(2006.01);A23L1/035(2006.01);A23L1/05(2006.01);A23L1/22(2006.01);A23L1/236(2006.01);A23L1/29(2006.01);
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