近日，記者從太原市食藥監局獲悉，為進一步指導監管工作方向，找準監管側重點，根據太原市食藥監局黨組《關于在全系統開展干部大調研的通知》要求，市食藥監局餐飲監管處在段新民總檢驗的帶領下陪同省食藥監局王德立總檢驗師及餐飲監管處趙寧副處長開展幼兒園食品安全監管調研活動，掌握當前監管現狀，查找監管漏洞，指導下一步監管方向。
調研組一行先對高新區東大幼兒園、清徐縣清源幼兒園、西城園區幼兒園進行實地調研，深入后廚查看企業主體責任落實情況，分析監管漏洞和盲區;與負責人及食品安全管理員進行座談，了解當前法律法規及監管政策實施情況，聽取監管建議和意見。
在清徐縣清源幼兒園，調研組一行深入食堂，順著食品制作流程，對幼兒園食堂食品安全管理進行了全面檢查，從索證索票到臺賬記錄，從原料處理到備餐管理，從餐具清洗留樣管理，從環境衛生到防蠅防鼠等等方面進行了認真的檢查，排查風險隱患，了解當前現狀，共商改進措施。
調研過程中，段新民總檢驗師指出，幼兒園供餐集中，就餐群體特殊，是食品安全監管的重點。他強調各級食品藥品監管部門要切實強化幼兒園食品安全監管，各幼兒園要切實強化食品安全主體責任落實，依法經營，嚴格落實食品安全自查制度，確保食品安全風險早發現早整改，有效預防食品安全突發事件發生。
針對調研發現的問題，太原市食藥監局餐飲監管處將在下一步工作安排部署中強化，進一步提升幼兒園食品安全質量。
編輯：王寧責任編輯：猛子 來源：黃河新聞網食品安全頻道
