為進一步加強全市校園食堂食品安全管理工作，近日，安徽省銅陵市2024年全市校園食堂食品安全管理人員培訓班正式開班。該市食安辦副主任、市市場監管局黨組成員、副局長鞏緒明作開班動員講話，市教體局三級調研員王紅致辭。全市各級各類學校食品安全總監、安全員近300人參加培訓。
本次培訓班由銅陵市教體局和市市場監管局聯合舉辦、安徽玉成汽車職業學校承辦，培訓班采取全脫產方式進行，共計三天，邀請了省、市食品安全方面相關專家為學員進行培訓。培訓主要圍繞學習與餐飲服務有關的食品安全法律、法規、規章、規范性文件、標準；餐飲服務食品安全基本知識；學校食堂營養配餐知識；學校食堂食物中毒、病媒防治、食品安全事故應急等安全知識以及餐飲服務業誠信體系建設等方面的內容。
培訓結束后，培訓單位將組織統一考試，考試合格后頒發《食品安全總監》《食品安全員》等結業合格證書?？荚嚥缓细竦?，不予頒發相關證書，并按照要求重新參加培訓。
據了解，目前，銅陵市共有中小學、幼兒園食堂近300家，服務學生10余萬名。為全力守護廣大師生“舌尖上的安全”，該市通過常態化食品安全專題培訓，嚴格落實學校食品安全主體責任和學校校（園）長第一責任人制度，切實將學校食品安全管理放在心上、抓在手上、扛在肩上。
同時，銅陵市進一步加強學校食堂食品安全日常監管，建立健全學校食堂食品安全管理制度，確保食品安全各項措施落實到各環節、各崗位、各責任人，形成責任明確、操作規范、過程透明、監督問效的學校食堂食品安全工作機制。強化食品安全責任意識，嚴格監督檢查，加強對學校食堂從業人員的監督檢查，不斷提高履行崗位職責的能力，切實提高學校食品安全管理和應急處置能力，確保讓廣大師生吃得安心、吃得放心。（徐小波）
