摘要：使用超高壓技術制備無菌液的方法，包括對含有效成分的水溶液進行超高壓處理；所述超高壓處理包括對含有效成分的水溶液交變加壓；交變加壓的交變次數為0-5次、加壓壓力為300-1000MPa、總加壓時長為2-80分鐘和溫度為0-80℃；所述有效成分包括乳糖酶、乳鐵蛋白、免疫球蛋白、牛奶堿性蛋白或活性肽，能夠在超高壓處理后仍然保持無菌液中乳糖酶、乳鐵蛋白、活性肽、免疫球蛋白及牛奶堿性蛋白的活性。本發明提供了一種乳制品，其中含有具有活性的乳糖酶、乳鐵蛋白、免疫球蛋白、活性肽或牛奶堿性蛋白。
- 專利類型發明專利
- 申請人內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司;
- 發明人陳偉;武春雨;白林春;陳云;李洪亮;母智深;
- 地址011517 內蒙古自治區呼和浩特市和林格爾盛樂經濟園區
- 申請號CN201310400745.2
- 申請時間2013年09月06日
- 申請公布號CN104413528A
- 申請公布時間2015年03月18日
- 分類號A23L3/015(2006.01)I;A23C9/152(2006.01)I;A23C9/15(2006.01)I;A23C9/12(2006.01)I;
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