近日，大荔縣食品安全委員會辦公室下發文件，各鎮(街道辦)、各部門齊抓共管，在全縣范圍內開展了學校復學復課食品安全大檢查，消除隱患，確保安全。
疫情防控形勢持續向好，部分學校已陸續開學。為確保復學復課后，師生在校期間的飲食安全。近日，大荔縣食品安全委員會辦公室下發文件，各鎮(街道辦)、各部門齊抓共管，在全縣范圍內開展了學校復學復課食品安全大檢查，消除隱患，確保安全。
——夯實主體責任。該縣各復學復課學校按照要求，制定疫情防控期間學校食品安全工作方案，明確防疫措施，完善應急預案。同時，根據學校實際情況，健全完善食品安全管理機構，配齊配強專兼職管理人員，嚴格排查從業人員健康資歷及近期活動軌跡，防范從業人員帶病上崗。
——開展聯合檢查。各鎮(街道辦)組織駐鎮各基層單位開展學校食堂及學生集體用餐配送單位食品安全大檢查，督促落實各項防控措施和規章制度，要求按照《餐飲服務食品安全操作規范》。對現場發現的隱患，能當場整改的現場整改;當場無法整改到位的，逐項制定整改方案，明確專人監督整改落實情況。
——科學組織就餐。結合各學校實際情況，制定詳細的師生就餐方案，采取錯時錯峰、單桌同向的方式，最大限度降低同時就餐師生人數及密度，避免聚集，就餐時人與人保持1米以上距離，避免面對面就坐，努力降低集中就餐帶來的交叉感染。要求各校領導靈活陪餐方式，對每餐組織情況進行檢查，及時發現并解決問題，排除風險隱患。
——延展檢查范圍。各鎮(街道辦)在做好學校食堂大檢查的同時，組織開展校園周邊小餐飲、校外托管和食品攤販食品安全檢查。檢查中采取“九查一清”工作法，從許可證照、制度建立、應急保障、環境衛生、人員健康、原料采購、進貨查驗、設備運轉、加工操作等方面入手，對發現的“問題”食品立即清理下架，消除隱患。
——強化宣傳教育。該縣教育部門組織開展多次針對疫情防控和食品安全等方面的宣傳培訓活動，各學校也采取不同方式，教育和引導學生科學選購食品、合理膳食搭配，大力提高學生對食品安全的重視程度和自我保護意識。
——推進科學監管。按照上級部署，結合實際情況，扎實推進各學?！瓣柟馐程?智慧監管”建設工作，實現學校食堂“陽光食堂+智慧監管”全覆蓋;大荔縣教育部門及各學校也充分利用科技手段，公開食品來源、采購、加工制作等過程，主動接受學生家長和社會的監督，形成良好的監督共治氛圍。
