為切實保障廣大師生飲食安全，花山區市場監督管理局在前期對全區學校食堂食品安全專項監督檢查后，積極與學校、幼兒園負責人溝通，督促利用暑假期間對部分食品加工處理流程布局不合理、功能區不健全、硬件條件較差等存在食品安全隱患的學校食堂實施暑期改造。
一是細致摸排，充分動員?；ㄉ絽^市場監督管理局工作人員通過上半年日常檢查和許可審查，對轄區內硬件條件落后老舊的學校和幼兒園進行了細致地摸底排查工作。對餐飲服務許可證已到期或即將到期的學校、幼兒園提出了整改要求。通過工作群發通知、電話通知等方式，主動聯系學校、幼兒園負責人，要求各學校、幼兒園根據最新食堂許可審查標準，合理規劃設計，圖紙報花山區市場監督管理局備案審查，盡快推動開展施工，對食堂升級改造。
二是注重食堂布局圖紙審核。為了確保食堂改造一步到位，徹底解決之前硬件上的關鍵性老問題，按照《食品經營許可管理辦法》和《食品經營許可現場核查標準》對改、擴建食堂的設計圖紙中場所設置和流程布局進行重點審核，提出合理建議。
三是進行現場指導。對每所改、擴建的學校及幼兒園食堂在施工過程中都專人現場進行指導，提出硬件改造應注意的事項，確保食堂改建、擴建工作能規范進行，做到功能區設置齊全、食品加工處理流程布局合理。
