摘要：本發明涉及一種生產大蒜清汁及其功能飲料的方法，確定了將大蒜加熱除臭的最佳溫度和時間及得到大蒜清汁的澄清凈化方法；同時利用制得的大蒜清汁生產胡蘿卜汁復合功能飲料和金銀花復合功能飲料。本發明可以解決大蒜汁澄清和脫臭問題，有利于開發各種大蒜復合保健功能飲品。
- 專利類型發明專利
- 申請人山東農業大學;
- 發明人張仁堂;
- 地址271018 山東省泰安市岱宗大街61號
- 申請號CN201110138760.5
- 申請時間2011年05月26日
- 申請公布號CN102224955B
- 申請公布時間2012年07月25日
- 分類號A23L2/02(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A23L2/72(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I;
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