為加強復學復課學校食堂食品安全監管工作，江門市場監管局、開平市場監管局、網易新聞和“南方+”直播平臺于4月29日對我市學校食堂隨機抽取，進行“一監到底”網絡直播檢查。本次檢查對象為網友投票劃定區域，然后由“雙隨機”系統隨機抽出，最終確定為開平市金山中學。
檢查組會同“南方+”直播平臺一行來到金山中學食堂，首先了解了食堂疫情防控工作的落實情況，發現該食堂基本能按照防控指引，做好就餐人員體溫檢測、手部消毒、間隔就餐、場所定期通風消毒等防控措施，檢查組提出建議，使用無接觸洗手設施更能有效防止交叉污染。隨后對學校食堂食品安全管理工作的落實情況進行了檢查，包括食品原料采購、儲存、食品粗加工、烹飪、備餐、餐具洗消、食品留樣等食品加工關鍵環節的操作，以及原料采購索證索票資料、從業人員健康證明、晨檢記錄、留樣記錄、培訓情況等食品安全管理檔案的記錄。檢查發現，該學校對食堂食品安全工作較為重視，食品安全管理狀況整體良好，但還存在食品加工用具區分標識不夠明顯、食品添加劑使用記錄不夠規范、專間紫外光消毒燈懸掛過高等問題。針對存在問題，檢查組書面提出整改意見并要求食堂限期整改完畢。檢查組還委托第三方公司對食堂當天供應的蔬菜進行現場快篩快檢，共快檢樣品3批次，全部合格。
