近日，浙江省舟山市教育局召開了市屬學校食堂大宗食材定點采購安全管理工作會議。此次會議把食材安全管理擺在突出位置，提出大宗食材定點采購實施以來各中標供應企業在與校方的供售協作、產品質量、競價調價機制等方面的意見建議，對食堂大宗食材定點采購政策作出許多新部署，旨在進一步提升食材供應商食品安全治理水平，不斷夯實我市校園食品安全穩定的第一道防線。
一是完善采購管理機制。去年，我市就“建設清廉食堂，提升師生滿意度”為總目標，開展了多次中小學食堂采購問題專項治理工作，取得顯著成效。會議提出，各供應企業要保清廉，嚴守從業道德底線，合法合規有序競爭，保持與學校相關人員“親、清”的良好合作關系。要保質量，確保所供原材料品質新鮮、安全，嚴禁以次充好。要保按時，按照學校要求按時送達，全力配合學校做好師生的飲食服務工作。
二是堅守食材質量底線。會議解讀了全省校園安全排查整治專項行動方案，要求各供應企業要切實壓實責任鏈條，強化法治意識，確保食材質量、足量，同時重申了對違規企業的處罰措施及退出機制，切實履行監管責任，從嚴從細抓好校園食品安全監管工作，努力實現為學生提供“等值優質”食品的目標。
三是推動檢測監督遷移。會議強調，各供應企業要以更高標桿和更實舉措來確保校園大宗食品質量，嚴格執行進門食材的索證索票，加強產品合格證、檢驗檢疫證明和檢測報告管理，落實食材自行檢測和追蹤溯源措施。加強履約驗收，與學校的驗收小組共同開展驗收工作，保障好師生“舌尖上的安全”。
目前，舟山市中小學食堂自主經營全覆蓋，除偏遠海島學?；蚪虒W點外，學校食堂大宗物品采購由教育主管部門集中采購實現全覆蓋。市教育局始終堅持以學生為中心，以安全為首要，以質量為關鍵，狠抓管理，精細服務，扎實有序推進校園食品安全工作開展，有效保障了廣大師生“舌尖上的安全”。
