近日，河南省永城市高三已有序開學。為確保疫情防控期間廣大師生飲食安全，河南省永城市市場監督管理局組織執法人員開展學校食堂食品安全檢查，著力解決食品經營過程中存在的安全隱患。
按照網格化、痕跡化監管要求，該局集中優勢執法力量前往市一高、三高、小龍人高中、職業學院、林肯高中等5所學校食堂開展檢查。重點檢查疫情防控措施、食品安全校長負責制落實、積壓食品原料處理、食品處理區是否存在不符合食品安全標準的食品及原料、采購的肉及肉制品質量狀況、從業人員健康狀況、索證索票和進貨查驗制度落實、加工場所環境衛生、餐飲具清洗消毒等情況，做到無死角、無盲區，最大程度消除食品安全隱患。針對檢查中發現的問題，立即責令整改，及時復查整改效果。
在檢查過程中，督促指導學校食堂落實食品安全主體責任，加強食品安全自查自糾，及時清理變質、超過保質期及其他不符合食品安全標準的食品及原料，做好各項記錄管理，大力推行6S規范化管理。要求學校食堂健全健康防護工作體系，提高科學防控水平。截至目前，共出動執法人員40余人次，檢查學校食堂17家次，排查食品安全隱患3處。
