關注祖國花朵的成長，黑河市市場監管局以吃的安全、吃得健康成為常態并不斷優化為目標，實施“三保障”，全力打好學校（幼兒園）食堂食品安全攻堅戰。
一是強化學校（幼兒園）食品安全主體責任落實，做好基礎保障。嚴格落實學校（幼兒園）食品安全主體責任及學校相關負責人陪餐制，組織餐飲服務食品安全操作規范等食品安全知識現場培訓，督促建立健全食品安全管理制度、食品安全追溯體系。開展食品安全自查，嚴格執行進貨查驗、索證索票和記錄制度，強化食品安全崗位責任落實和過程管理。學校、幼兒園及校園周邊食品經營者自查288家次。
二是開展學校（幼兒園）食品安全監督檢查，做好質量保障。聯合黑河市教育局制定印發了《2019年秋季學校（幼兒園）食品安全專項監督檢查工作實施方案》，明確了工作目標、主要任務、工作措施、時間安排和具體要求。加大對學校（幼兒園）食品留樣制度落實情況的重點監管，及時核對核查全市學校（幼兒園）食堂數據庫情況，保證每所學校（幼兒園）食堂都持證經營。加大對學校（幼兒園）食堂食品的抽檢監測力度，現全市系統共抽檢食品原料、餐飲具64批次。
三是開展學校（幼兒園）食堂“明廚亮灶”創建，做好健康保障。各縣（市）局均制定了“明廚亮灶”創建工作計劃，明確了創建要求，加強安全理念宣傳。將“明廚亮灶”與食品經營許可有機結合，引導新開辦的學校、幼兒園食堂優化場所布局，以廚房內多方位視頻展示或透明式廚房的形式將食品加工操作等環節予以展示。目前，“明廚亮灶”工作已在全面鋪開，178家食堂已完成創建工作。
