在湖北一所中學的食堂里,新鮮的蔬菜等食材在剛剛送到,樣品就被送進了快檢實驗室,十幾分鐘后,各項指標就出現在電腦系統中。食品在明廚亮灶操作間加工制作,全程都在學校、市場監管等機構的視頻監控中,沒有一處盲點。
這就是學校里剛剛安裝的智云達校園食品安全監管系統,用高科技的力量守護著校園食品安全。
校園食品安全備受關注
“民以食為天,食以安為先”。
食品安全是一個備受社會關注的熱點問題,而學校的食品安全更是受到關注。
“在當前復雜的食品安全大環境下,學校食堂食品安全專業能力和配套設施不能完全應對復雜多變的食品安全形勢?！币凰洺霈F食品安全問題的學校負責人說,“如果沒有系統性的解決方案,僅依賴于學校自身管理、食堂經營者自我約束和政府主管部門定期督查,很難有效解決食品安全管理問題?！?/p>
比如,食材中的農藥殘留超標,米面糧油、禽蛋肉奶、各類佐料中非法添加劑的問題,不能用肉眼識別。雖然一時不會出現突發性中毒事件,但是這些有毒的化學物質,會在青少年兒童、幼兒體內器官中會產生大量殘留和沉淀。處于身體發育時段的孩子,各器官尚未發育成熟,這些有毒物質會直接傷害內臟器官和大腦神經,后續會直接引發多種慢性疫病和并發癥,直接傷害孩子的健康成長。
智云達方案應運而生
智云達校園食品安全監管系統受到各家學校的追捧,現在已經在湖北、河南、安徽等地多所學校落地,在校園食品安全中發揮著舉足輕重的作用。
據智云達公司相關人士介紹,這套方案開創性地打造出一套由“教育部門牽頭、專業第三方機構提供全過程食品安全服務、學校落實食品安全管理”的全新學校食品安全運行模式,建立了校園食品安全監督管理機制,可以有效杜絕食物安全事故的發生,確保師生就餐安全,大幅提升學校食堂食品安全管理水平。
解決校園食品安全痛點
長期以來,學校食品安全監管中存在著諸多短板,比如,限于技術手段,無法實施常態化監管,監管過程不透明,結果無法溯源,監管無預警,無感知,監管數據孤島且監管成本居高不下。
智云達的這套系統可以很好解決這些痛點。據介紹,這套監管系統在堅持預防為主、全程監控、屬地管理、學校落實的規定上,主要實現了智能檢測、檢測數據管理模塊(包含采集、查詢、統計、預警)、索票索證、透明廚房、日常監管、在線培訓、配餐登記、應急處置、公示公告等8個子系統功能模塊,以及移動客戶端和配套食品安全快速檢測設備。
使用這套系統的一家學校后勤負責人說,“這套系統具有投資少、易管理、一鍵應急、功能全、大數據等優點,非常適合學校食品安全管理?！?/p>
在這位學校后勤負責人看來,這套系統的風控能力強,校方能夠得到最新預警信息,風險控制前置,可以提前進行食品安全預警,而不是等事故發生以后再查找原因,切實做到了“防患于未然”,這在食品安全實現“智慧監管”具有里程碑式重大意義。
在校園食品安全系統的基礎上,智云達還結合公司多年來在行業大數據方面的獨有優勢、校園營養餐的特有經驗以及在精密儀器制造硬件優勢,推出了校園食品安全與營養健康整體解決方案,不僅解決食品安全問題,而且解決了食品營養問題,給用戶帶來更多的價值。
打造食品快檢領先品牌
在校園食品安全鏈條中,食品檢測處于核心地位。
而作為中國食品安全快速檢測行業領先品牌,智云達長期專注于食品安全快速檢測設備研制、食品安全監管系統和食品物聯網追溯系統開發,以及食品安全知識培訓推廣、實驗室設計建設和食品安全系統解決方案的提供,目前智云達公司在食品安全快檢設備生產線上已形成六大系列、400多品種的食品安全快速檢測產品線的研發生產體系,成為國內品種多、類別全、服務專業的食品安全快檢產品服務提供商。目前智云達的快檢數據平臺服務已覆蓋10個省市,300區縣,3000個超市和農貿市場,每天產生4萬條檢測數據。
而且,借助最新的云計算和大數據技術,智云達不僅是是國內食品安全快檢領域龍頭企業,也是行業內全產業鏈解決方案提供商。
除了教育行業解決方案,智云達還推出了更多的食品安全快速檢測行業解決方案,包括快檢實驗室建設方案、快檢車設備解決方案、食品企業解決方案、重大活動保障方案、農產品快檢解決方案、餐飲行業解決方案和日常食品監管方案等場景和行業眾多的方案。
智云達公司董事長桑華春表示,“作為國內食品安全檢測領域中的龍頭企業,智云達的產品及服務將從面向政府,到進一步面向企業、面向普通消費者,為億萬消費者食品方面的安全消費、健康消費而貢獻自己的力量?！?/p>
