一是積極落實《青島市中小學校第二期標準化食堂建設工作實施方案》。2018年共建設標準化食堂41所，計劃9月底全部完工，屆時可解決6700余名學生中午在校就餐問題。2019年計劃建設標準化食堂61處。2014-2017年，累計投資4500余萬元，建成97處標準化食堂，惠及4.9萬名學生。
二是建立和完善“食安亮化”工程。2017年投資60萬元，為34家學校食堂安裝了監控聯網系統，建立起通過互聯網監控學校食品安全的工作平臺。2018年起，將逐步擴大聯網學校數量，建立網絡監控平臺，進一步加強食品安全監管工作力度，有效規避食品安全風險，提升學校食堂監管科技化、信息化水平。
三是探索引入第三方食品安全專項技術服務工作。學習借鑒有益管理經驗，擬引入第三方食品安全專項技術服務項目，為學校食堂提供食安專項服務，主要內容包括技術服務、技術指導、相關咨詢、培訓、測評以及出具評估報告及整改意見等，加強學校食堂專業化的監督和指導，避免發生食源性疾病和突發事件。聯合食藥部門，通過多種渠道，建立原料溯源平臺，實現學生餐原材料規范化管理，進一步加強學校食堂安全風險防控，提高食品安全管理信息化水平。
四是積極探索學校后勤管理新模式。探索建立“學校自辦+幫廚服務”的食堂管理模式，通過公開招標的方式，引進企業實力強的餐飲公司為食堂提供幫廚服務，切實保障學生餐質量和飲食安全。在全區推廣上海餐飲業“6T”管理法和“6T”文化，爭取校校有特色，校校有亮點，全面提升食堂精細化管理水平。
