5月23日，記者跟隨鄭州市中原區棉紡路街道辦事處食品藥品監督管理所（以下簡稱棉紡路食藥監所）所長李靜一行來到丹尼斯超市和經緯花園幼兒園，見證他們的日常監管工作。
每個貨架配備臨期貨物登記表
進口食品要貼中文標簽
上午9時許，記者跟隨棉紡路食藥監所監管人員來到了位于嵩山北路和棉紡路交叉口的丹尼斯超市，該店的相關負責人魏先生積極配合檢查。記者注意到該店的食品安全宣傳氛圍十分濃厚，隨處可見“創建食品安全城市，捍衛百姓舌尖安全”等標語。每個貨架上都可以看到一個“臨期貨物登記表”，在貨架的顯眼處懸掛。魏先生說，該店的工作人員每天都要對照貨架上的商品填寫記錄，有助于防止貨架上出現過期食品。
在蔬菜區，李靜介紹說，此區域主要檢查農藥殘留是否超標。一般大型商超都配備有快檢室，如果消費者不放心，可以直接拿著蔬菜去快檢室檢測，很快就可出結果。
在進口食品區,監管人員隨機拿了一包進口的某品牌餅干和某品牌紅酒，監管人員除了讓該店提供相關資質外，還特意查看了包裝上是否有中文標簽。李靜表示，根據相關規定，超市銷售的進口食品必須在包裝袋上配備詳細的中文標簽。經查，該店各種食品都符合規定。
學校廚房操作要規范
進出貨臺賬要齊全
隨后，記者和監管人員來到了中原區經緯花園幼兒園，對其食堂進行日常檢查。進入廚房前，記者看到食堂門口不僅有隔鼠板，還配備了隔蠅簾。在戴好口罩、頭套，套好腳套后，記者同監管人員進入了食堂的后廚。在食堂的操作間，記者看到每一個設備的后面都貼有一張綠色的紙，幼兒園的相關負責人周老師介紹，這是設備的操作規范，廚房的工作人員必須嚴格按照這樣的規范進行操作。
監管人員指出，該幼兒園的后廚相當規范。粗加工間的所有水池都有區分，洗菜池、洗碗池和洗肉池嚴格分離；在儲藏柜內，生肉與熟肉分開存放；在消毒柜內，切生肉的刀與切熟肉的刀嚴格分離。
在儲藏間，記者看到所有的食材都存放在不銹鋼架子上，在架子的旁邊懸掛有每一種食材的廠家資質信息，并且所有食材的進出貨臺賬，都嚴格記錄在冊。
檢查完食堂后，監管人員還去了該幼兒園的辦公室，查看了該園所有工作人員的健康證、進出貨臺賬等信息。經查，該幼兒園的各項內容都很規范，符合規定。
