今天，記者從濟南市食品藥品監督管理局了解到，近期濟南，市食品藥品監管局與濟南市教育局聯合開展濟南全市2017年下半年學校食堂食品安全督導檢查與飛行檢查的“雙查”工作。這次檢查涉及濟南市區及縣，每個區縣抽查5個學校，從檢查結果來看，平均分最低的為南山區，且60家學校中有5所學校低于70分，其中4家是幼兒園。
據了解，在本次“雙查”工作中，每縣區抽查5家學校食堂，全市共抽查了60家，總平均分為86.5。各縣區學校平均得分情況(滿分100分)：歷下91.9分、市中92.4分、槐蔭83.6分、天橋91.2分、歷城76.6分、長清90.8分、高新89.6分、章丘88.5分、平陰92.2分、濟陽84.6分、商河91分、南山68.1分。各縣區食藥、教育部門得分情況(滿分15分)：歷下15分、市中15分、槐蔭15分、天橋15分、歷城14.6分、長清15分、高新15分、章丘14.6分、平陰15分、濟陽15分、商河15分、南山11.6分。其中，南山區得分最低。
記者注意到，在被檢查的60家學校食堂中，5家得分低于70分，其中4家為幼兒園。歷城區小小哈佛幼兒園63分，主要存在園長已經更換但許可證未變更，衛生有死角、場所布局不合理、滅蠅設施不能滿足需要、無從業人員培訓和考核記錄、食品添加劑未實行“五專兩公開”管理、索證索票不齊全、食品留樣樣品不全問題。歷城區春蕾幼兒園65.8分，衛生有死角，場所布局不合理，滅蠅設施不能滿足需要，在外采購散裝肉餡使用，索證索票不全，食品留樣未注明留樣時間。
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另有3所位于南山區，分別是：仲宮鎮新天地幼兒園65.7分，自查記錄不全，衛生有死角，場所布局明顯不合理，未設置備餐場所，滅蠅設施不能滿足需要，未使用食品中心溫度計，在外采購散裝肉餡使用，索證索票不全，食品留樣不規范;南部山區二仙小學65分，未建立食品安全管理機構，環境衛生較差，場所布局明顯不合理，滅蠅設施不能滿足需要，未使用食品中心溫度計，從業人員未規范穿戴工作服、帽，個別人佩戴首飾，食品原料未隔墻離地存放，生熟食品混放，食品留樣不規范，應急預案流于形式，明顯不符合實際情況;仲宮鎮西郭幼兒園僅54分，未開展食品安全自查工作，未召開園務會對食品安全進行專題研究，環境衛生較差，場所布局明顯不合理，未設置備餐場所且備餐設施不全，防鼠、滅蠅設施不能滿足需要，未使用食品中心溫度計，從業人員未規范穿戴工作服、帽，無從業人員培訓記錄，在外采購散裝肉餡使用，食品原料未按規定隔墻離地存放，食品留樣不規范。
另外，記者注意到，此次抽查的60家學校食堂中，有10家存在衛生死角，3家環境衛生較差。有26家學校食堂存在滅蠅設施不能滿足需要的情況，其中3家還存在防鼠設施不能滿足需要的情況。
