幼兒園食品安全始終牽動著家長們的心，也是食品消費環節的重點監管領域，為切實加強監管，不斷提升瑤海區幼兒園食品安全保障水平，構建“從業人員自律、學生家長監督、主管部門管理、執法部門監管”的監管新形式。
經過半年來的不懈努力，瑤海區順利完成幼兒園“明廚亮灶”信息化監管平臺建設并投入使用。
聯合召開座談會，加強統籌協作。
7月20日，瑤海區食藥監局聯合區教體局召開幼兒園“明廚亮灶”信息化建設座談會，詳細講解了《瑤海區幼兒園“明廚亮灶”信息化建設實施方案》，細化建設標準，部署落實工作要求，明確建設時間節點，積極推動全區幼兒園“明廚亮灶”信息化建設工作。
現場檢查指導，夯實建設基礎。
7月24日至8月3日，對轄區95所幼兒園食堂進行了實地檢查和指導，區食藥監局檢查人員現場繪制了合理的食堂布局平面圖，對粗加工、切配、烹飪、分餐、餐具洗消等功能區做了細致的標識，督促學校按要求規劃整改，在加工流程上進行了系統性的改造升級，大大降低了交叉污染等食品安全風險隱患，并全程參與改造工作，及時解決改造遇到的問題，有力保證了建設進度，夯實了幼兒園食堂食品安全監管基礎。
嚴格標準要求，把好設備驗收關。
10月24日至27日，組織專家組進行驗收。專家組依據《瑤海區幼兒園“明廚亮灶”信息化建設實施方案》嚴格要求，對幼兒園食堂的攝像頭、硬盤錄像機、顯示器等設備逐一現場核對，確保各設備參數、型號與規格符合方案要求，嚴格的驗收把關，為后續監管平臺APP的安裝提供了技術保障。
全面接入監管平臺APP，實現遠程在線監管。
12月16日至22日，區市場監管局與區教體局工作人員加班加點，組織工程中標單位的技術人員對轄區95所幼兒園“明廚亮灶”監控視頻接入監管軟件，現場指導幼兒園園長下載APP，培訓使用教程，并納入屬地監管所在線監管。同時建立微信工作交流群，完善建后管養，確保技術支撐，切實發揮監管實效。
