“請各位家長和學校食品安全管理人員對照手中的評分表，結合參觀食堂的所見所聞，對大澤山小學食堂進行評分，各位朋友們請放心，你們的評分和寶貴意見將給我們的學校食品安全監管工作和學校食堂的運行提供很大的幫助，為了孩子們吃的安全，吃的放心，請大家認真如實填寫……”大澤山食藥監管所劉仁貴所長如是說道。
參觀食堂
據悉，校園內人員眾多，食品安全關乎學生身心健康。食品安全問題一旦牽涉到校園食堂，所產生的社會影響往往極為惡劣。大澤山監管所為保證校園食品安全，防止食品安全事故發生，提升食品安全監管水平，克服“不識廬山真面目”的弊端，充分發揮“第三人”“旁觀者清”的作用，建立協同共治的校園食品安全生態環境，探索在校園食品安全分級分類監管實行“2+1”監管模式。
“2+1”就是規定動作加自選動作，變“獨角戲”為“集體舞”，其中“2”是規定動作——監管部門的季度檢查和學校月度自查;“1”是自選動作——“第三人”參與，第三人包括各學校食品安全管理人員、人大代表、政協委員、食安辦工作人員及學生家長。
據了解，這是大澤山食藥監管所對“2+1”監管模式進行的首次探索。“2+1”監管模式首次落地邀請了學生家長代表、5所學校食堂的安全管理人員和監管方進行三方座談會。此次座談會改變了以往只靠食藥監管機構監管學校食堂的模式，充分發揮了學生家長和校方食品安全管理人員的參與權和知情權。該座談會通過邀請學生家長代表，講解學校食堂、校園食品安全知識，并帶領家長們實地參觀學校食堂，目睹學校食堂原材料采購、加工、分餐、餐具清洗消毒、餐食留樣等全過程，使家長們身臨其境感受學校食堂情況，通過對學校食品安全情況打分評價并由專人匯總總結，向家長、校方反饋。打分評價表包括許可情況、食品安全管理情況、健康管理情況、索證索票落實情況、清洗消毒情況、加工制作管理情況、食品添加劑情況、環境衛生情況等，細致全面，通俗易懂，方便家長和其他學校食品安全管理人員做出評價。
