摘要：本發明公開了一種苦蕎麥固體飲料，由以下重量配比的原料制成：苦蕎麥粉100-200份、葛根10-20份、苦瓜5-10份、山楂20-30份、藍莓果20-30份、甜菊葉5-10份。該發明還提供了制備方法：1)取葛根、山楂、苦瓜、甜菊葉按比例混合加入15倍量純水回流提取2小時，濾過，得提取液；2）取一定量的藍莓果清洗后榨汁，得藍莓汁；3）取步驟1）和2）中的液體加入一定量的苦蕎麥粉中，加熱至溫度70℃，加入淀粉酶酶解30分鐘，再噴霧干燥，所得干粉粉碎包裝，即得苦蕎麥固體飲料。本發明的苦蕎麥固體飲料口感好、營養豐富而且水溶性好，不僅適合“三高”人群飲用，還適合肥胖人群飲用。
- 專利類型發明專利
- 申請人南京澤朗生物科技有限公司;
- 發明人蘇劉花;
- 地址211225 江蘇省南京市溧水縣白馬鎮工業集中區食品園3號
- 申請號CN201510280932.0
- 申請時間2015年05月28日
- 申請公布號CN104905376A
- 申請公布時間2015年09月16日
- 分類號A23L2/39(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;
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