摘要：本發明涉及一種制備藍莓花青素的新方法，具體是涉及一種酶解和微波相結合的方法。其特點是，包括如下步驟：a、用植物組織破壞提取法粉碎藍莓果實；b、將粉碎后的藍莓酶解；c、微波萃??；d、采用大孔吸附樹脂對萃取液中的花青素進行吸附、純化處理，再經過減壓濃縮、冷凍干燥，得到藍莓花青素。采用這種方法處理花青素，操作簡單，污染少，萃取時間短，提取率大，產品純度高，適用于工業化生產藍莓花青素。
- 專利類型發明專利
- 申請人南京澤朗農業發展有限公司;
- 發明人蘇劉花;
- 地址211225 江蘇省南京市溧水縣白馬鎮工業集中區食品園3號
- 申請號CN201310412765.1
- 申請時間2013年09月12日
- 申請公布號CN103435588A
- 申請公布時間2013年12月11日
- 分類號C07D311/62(2006.01)I;C09B61/00(2006.01)I;
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