摘要：一種牛奶和奶粉中維生素B12的檢測方法，包括：a、將牛奶或奶粉原樣定容混勻得到溶解液；b、殺菌后存儲滅菌液；c、配制維生素B12的培養基液，殺菌得到殺菌基液，存儲殺菌基液；d、配制不同維生素B12濃度的標準品溶液；e、分別將殺菌基液、滅菌液、德氏乳桿菌和標準品溶液加入微孔板條的相應微孔中，孵育得到測試液；f、使微生物懸濁測試液中，用酶標儀讀取它們的混濁度；g、繪制測試液中維生素B12的濃度與測試液混濁度的標準曲線；h、將溶解液相對應的測試液的混濁度代入標準曲線中，換算得到牛奶或奶粉中維生素B12的濃度。本發明操作過程簡單，且微孔板均為一次性使用，避免了測試中的交叉干擾，結果重現性好。
- 專利類型發明專利
- 申請人內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司;
- 發明人劉志楠;喻東威;趙源;劉曉川;薛志清;杜麗;李梅;劉衛星;
- 地址011517 內蒙古自治區呼和浩特市和林格爾盛樂經濟園區
- 申請號CN201110108290.8
- 申請時間2011年04月28日
- 申請公布號CN102759523A
- 申請公布時間2012年10月31日
- 分類號G01N21/75(2006.01)I;
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