摘要：本發明屬于乳制品，涉及酸牛奶制品，特別是一種在酸牛奶中添加熟化豆料的制品。本產品的基本組成成分是：鮮牛奶、白砂糖、穩定劑(主要成分是果膠、明膠、變性淀粉)、乳酸菌、熟化豆料(熟化豆料具體是指熟化紅豆、熟化綠豆、熟化豌豆、熟化蕓豆、熟化黃豆、熟化黑豆的一種或幾種組合)組成。本發明的優點是為人們提供了一種新的酸牛奶制品，該產品實用比相同營養的食品再食用時更加快捷方便，該產品的口味以及營養成分對人類的健康具有深遠意義。
- 專利類型發明專利
- 申請人內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司;
- 發明人劉愛萍;孫健;趙伊凡;
- 地址011500內蒙古自治區呼和浩特市和林格爾盛樂經濟園區內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司
- 申請號CN200710043078.1
- 申請時間2007年06月29日
- 申請公布號CN101331899A
- 申請公布時間2008年12月31日
- 分類號A23C9/12(2006.01);A23C9/123(2006.01);A23C9/13(2006.01);A23L1/20(2006.01);A23L1/48(2006.01);A23L1/29(2006.01);
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