摘要：本發明涉及一種檢測方法，特別涉及一種益生菌乳制品中干酪乳桿菌的檢測方法。屬于化學成份檢測的技術領域。利用培養基及加入氯潔霉素抗生素的培養基對干酪乳桿菌進行分離。然后，分別挑取疑似菌落進行革蘭氏染色，對鏡檢結果為革蘭氏陽性無芽孢桿菌的進行生物化學鑒定。采用過氧化氫酶和糖發酵試驗進行生化鑒定。在培養基上分離出的菌種，鏡檢細菌形狀為桿狀，過氧化氫酶陰性，七葉苷、纖維二糖、甘露醇、山梨醇和蔗糖呈陽性，麥芽糖呈陰性的菌種即為干酪乳桿菌。
- 專利類型發明專利
- 申請人內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司;
- 發明人王丹慧;常建軍;
- 地址011500 內蒙古自治區呼和浩特市和林格爾盛樂經濟園區內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司
- 申請號CN200710153860.9
- 申請時間2007年09月14日
- 申請公布號CN101153316B
- 申請公布時間2011年07月20日
- 分類號C12Q1/04(2006.01)I;C12R1/245(2006.01)I;
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