學生在學校食堂吃得好不好、香不香，吃得安全不安全、健康不健康？這是家長關心關注的重大民生話題。青島城陽區以“辦人民滿意的教育”為目標，多措并舉，全力打造陽光食堂、放心食堂、滿意食堂，保障師生“舌尖上”的安全。
中小學食堂覆蓋率達99%
讓孩子在學校食堂吃上安全、營養、美味、熱乎的午餐，不僅有助于孩子健康成長，也能解決家長的后顧之憂。那么，城陽區中小學食堂建設情況如何呢？據了解，城陽區秉承“小食堂、大民生”的工作理念，按照標準化食堂建設要求，新建及改擴建中小學食堂90余所，中小學食堂覆蓋率達99%。
此外，城陽區全力推進標準化食堂建設，針對老舊學校堅持“一校一策”，通過改造現有校舍、調整場地布局、啟用裝配式建筑體等方式，建設完成率達100%。
線上+線下 把好食材“入口關”
覆蓋率達到了，標準化建設有了，規范化、常態化的監管至關重要，方能實現從有到好、從好到優的高質量轉變。
城陽區教育和體育局副局長陳篤紅表示，孩子是每個家庭的希望，學生是未來社會的力量。保障師生“舌尖上的安全”，就要關注校園食堂用餐安全。而這直接關系學生的健康成長與生命安全，要讓學生在學校吃得健康、放心，把好食材“入口關”是守護食堂安全的第一道防線。城陽區以學校食堂建設、管理、營養“三個標準”為基準，貫徹落實食品安全“兩個責任”包校督導，針對性出臺責任體系建設、廉政風險防范、日常監管、財政管理等4類規范性措施；實施大宗食材區級統采工作，按照分類、公開、擇優原則通過招標選擇具有合法資質公司統一配送，實現統一采購、統一標準、統一監管。
同時，實時線上督查，發揮大宗食品采購監管平臺、“互聯網+明廚亮灶”系統作用，線上數據實時監測；堅持常態督查，重點對全區中小學食堂日常管理、勞務用工、原輔材料、財務賬務等方面開展常態化督導；強化聯合執法，會同市場監管部門對學校食堂、配餐企業、校園周邊實現全過程、全時段、全方位監管。
食堂管理從“精細化”走向“精致化”
每年組織中小學及幼兒園食品安全管理人員參與營養健康專題培訓；聘請國家級專家參與全區食譜制定，助力營養膳食搭配標準落實落地；舉辦中小學幼兒園食譜制定暨廚藝大賽，把握區域性和季節性性征，提升營養餐制作水平，為學生提供優質餐食服務。
開展“精致化”管理示范食堂評選，在全面抓的基礎上重點抓、抓重點，突出創新、實效的管理經驗總結，通過現場會或視頻會方式推廣優秀示范學校經驗做法，促進學校食堂實現“精細化”到“精致化”的管理提升。
“小食堂”承載“大民生”。校園食堂是學生補充體力迎接學習任務的“充電站”，辦好校園食堂，是促進學生健康成長的民生大事。秉承教育使命，共筑幸福好“食”光，校園食堂的變化與發展，體現著城陽區辦好放心食堂、人民滿意教育的信心，用心用情推動教育高質量發展的決心。
