9月2日，全市公辦幼兒園和義務教育學校食堂一改以前的“各自采買”，全面“試運行”食材集中配送。這是我市學校食堂治理改革的階段性成果。
“試運行”第一天情況如何？
“排骨都吃完了！”當天，華莊中學初二學生卓怡安吃完新學期“第一餐”挺滿意，有糖醋小排、絲瓜炒蛋、青菜百葉、娃娃菜、蛋湯，還有牛奶“收尾”。小卓和同學們早就耳聞，午餐食材要統一配送，但他們不清楚的是，這份飯菜得到多方關注與保障。
今年7月，市委市政府決定啟動全市公辦幼兒園和義務教育學校食堂治理改革，對學校食堂食材進行集中配送。
集中配送，重在把控“食材關”
安全檢測
分揀稱重
食材由蘇南學校食材配送公司統一招標采購配送，建立食材“供應商庫”，十類主材六類輔材各有數家行業龍頭供應商入圍，實行隨時淘汰制，食材全程可追溯。
市教育局上線學校食堂“陽光運行”監管平臺，食材從配送中心到孩子餐盤，所有“行蹤”均有監控。
市場監督管理部門在全市4個集中配送中心設立了監測點，監督指導公司開展快檢，保障食品安全。
集中配送，讓學校食堂工作流程再造
配送食材裝車出發
每天早上，蘇南學校食堂食材配送公司根據營養食譜按各學校人數配備食材，通過冷藏車配送到各學校，學校專人負責接收，隨后制作。
9月2日早晨六點，錫師附小校長錢陽輝和工作人員接收當天食材，“菜色很新鮮?！睓C關幼兒園副園長應意橋表示，不僅蔬菜成色好，米、油也都是品牌貨?！拔覀兲貏e注意到，米都是中糧集團的東北大米，油都是金龍魚的非轉基因油?！备裰轮袑W總務主任張亞斌說。
據悉，目前食材配送的還是“毛菜”，明年將實行“凈菜”配送，進一步提升學生餐制作效率和質量。568所公辦幼兒園、義務教育學校中，仍有58家學校沒有自辦食堂，規劃兩年內將實現食堂自辦。
改革仍處于磨合期。
開學首日，市領導王喚春、劉霞以及教育、屬地負責人前往相關學校食堂檢查并陪餐，各學校也均開展負責人陪餐。
磨合期內，各相關職能部門針對“試運行”中暴露出的問題，啟動應急預案，進一步優化流程，健全機制，完善保障體系；同時加強監督檢查力度，組織開展督查，市紀委監委選聘的“特別監督員”也將持證上崗，合力保障好孩子們吃上安全營養可口的飯菜。
