對于不少農村的80、90后來說，小學、初中自帶米和咸菜在學校蒸飯吃的日子一定記憶猶新。如今，隨著農村義務教育學生營養改善計劃的實施，去年重慶市南川區有1萬多學生在學校吃上營養全面的午餐，從此南川區農村義務教育階段的學生也告別了在學校“饑一頓，飽一頓”的日子。寒假前夕，記者特意深入南川區部分中小學校，就營養改善計劃這一民生事實進行了深入了解。
食堂入口處張貼著每日菜譜以及原材料來源信息 記者 冉長軍 攝
南川區水江鎮青龍小學食堂跟往常一樣，四位炊事員也早早開始了一天的工作，“今天早餐主要是包子、饅頭、豆漿，中午一般是兩菜一湯，遇到節日還會多加一個菜。”青龍小學校長趙弟明向記者介紹稱。
走進廚房內部，工人們正在細心挑選蔬菜，記者注意到，該校食堂雖然面積不大，但各個區域都分配得恰到好處，“食堂員工每天都要按照嚴格的操作流程進行，飯菜要存樣，碗筷必須高溫消毒，每一個環節都不能馬虎。”趙弟明說。
青龍小學食堂炊事員將留樣菜品存入冰箱 記者 冉長軍 攝
番茄雞蛋湯、包菜炒肉、肉末豆腐……這是當天中午的學生和老師的菜譜。11點30分，1名男老師帶著10名學前班的學生前來用餐，過了幾分鐘1年級的學生也在老師的帶領下走進了食堂，從打菜窗口端著一碗碗熱乎乎的飯菜幾個小伙伴圍坐在一起都吃得津津有味。
“為了讓學生和家長放心，我們的老師每天都是跟學生吃同樣的菜，開餐前校長還要提前來試菜。”趙弟明對記者說。
學生排隊取餐 記者 冉長軍 攝
記者了解到，2011年南川區啟動農村義務教育學生營養改善計劃，對貧困家庭學生按5元/天補助餐費。去年，南川還將農村建卡戶子女午餐補助提高到小學6元、初中7元/天，進一步讓孩子吃好。
青龍小學屬于寄宿制純小學，學生的一日三餐都要在學校解決，“讀小學正處在長身體的關鍵時期，離家又遠只有住在學校，以前還怕在學校營養跟不上，現在看來在學校比在家還吃的好。孩子在學校吃的好，我們當家長的也就放心了。”青龍小學五年級一家長接受華龍網記者電話采訪時說。
一年級學生取餐后坐好用餐 記者 冉長軍 攝
據了解，2017年南川區投入營養改善計劃資金1115萬元，覆蓋69所義務教育階段學校，10927人受益。
南川區教委相關負責人介紹，近兩年來南川區投入2150余萬元，新建、改建學校標準食堂20余所1.8萬平方米。投入750余萬元，為19所食堂裝備蒸飯柜、冰柜等廚房設備、新增學生餐桌椅5073位。實施營養改善計劃的81個食堂全部取得《食品經營許可證》。
用餐的學生坐滿了整個餐廳 記者 冉長軍 攝
營養改善計劃的實施，極大地改善了南川農村義務教育階段學生發育遲緩、營養不良等問題。數據顯示:去年，農村男生、農村女生6-18歲年齡組身高與2015年相比增長2.6厘米、2.8厘米。
