核心提示：為貫徹落實習近平總書記關于“提升餐飲質量安全水平”的重要指示精神，根據國務院食安辦等14部門《關于提升餐飲業質量安全水平》和川食安辦相關文件的部署，按自貢市食品藥品安全委員會相關文件要求，在2020年實現全市學生食堂食品安全量化分級管理全覆蓋、對“明廚亮灶”、學校食堂建成食品快檢室、食品安全責任險或者校方責任險等提出了明確的落實要求。自貢市教育和體育局將學校(含幼兒園)食堂食品安全納入學校安全工作內容，制定了學校食堂食品安全水平提升三年規劃，督促檢查各級教育行政部門以及各級各類學校的食品安全工作，為食堂辦證創造條件，將學校食堂食品安全量化分級等級提升、“明廚亮灶”建設等工作納入對區縣教育局、學校和校長考核內容，提升學校食品安全水平。
實施食品安全戰略，讓師生吃得放心。深化供給結構性改革，嚴格落實學生食堂食品安全主體責任、主管責任、監管責任，提高質量安全水平，滿足人民群眾日益增長的餐飲消費需求，助推全市學生食堂健康發展。到 2020 年，力爭使全市學校學生食堂服務質量安全水平、學生消費滿意度、安全感明顯提升。
