摘要：本發明公開了一種即食低鹽泡菜粉的制備方法，是通過將低鹽泡菜磨粉、粗糧和淀粉膨化、并加入綿白糖而制成。本發明具有工藝簡單、操作方便、生產成本低等優點，適合工業化生產營養豐富，保質期長。且在市場的競爭，低鹽泡菜作為蔬菜的一種，無論營養價值、還是來源的方便性，都具有市場競爭力。
- 專利類型發明專利
- 申請人西華大學;
- 發明人關統偉;車振明;邢亞閣;劉平;張慶;蔣麗;孫叢珊;董丹;
- 地址610000 四川省成都市郫縣西華大學
- 申請號CN201310568108.6
- 申請時間2013年11月14日
- 申請公布號CN103609947B
- 申請公布時間2015年05月20日
- 分類號A23L1/10(2006.01)I;A23L1/218(2006.01)I;
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