摘要：本發明涉及一種改變食品營養性質的海參阿膠多肽營養制品及其制備方法其是將海參洗凈，經速凍，切片，研磨，加水稀釋，制得海參漿；將阿膠加水溶化，制得阿膠溶液；將海參漿或阿膠溶液進行酶解；滅酶；液、渣分離；殺菌；超濾得分子量3000Da以下的海參多肽液或阿膠多肽液；將海參、阿膠多肽液按比例混合，得海參阿膠多肽營養液；或將海參、阿膠多肽液再經濃縮，干燥，制得海參阿膠多肽顆粒。本發明海參阿膠多肽營養制品易于消化和吸收，各營養素的利用率高，并具有抗疲勞、壯陽補腎、控制血脂、調節身體免疫力等保健功能；其制備方法工藝先進、工序合理、操作簡便、可操作性強。
- 專利類型發明專利
- 申請人山東好當家海洋發展股份有限公司;山東省科學院生物研究所;
- 發明人夏雪奎;劉昌衡;唐聚德;張綿松;孫永軍;王小軍;袁文鵬;劉新;張永剛;胡煒;
- 地址264305 山東省榮成市虎山鎮好當家工業園區
- 申請號CN201010279391.7
- 申請時間2010年09月06日
- 申請公布號CN102090639B
- 申請公布時間2013年09月11日
- 分類號A23L1/305(2006.01)I;
教育裝備采購網在線客服
京公網安備11010802043465號
