摘要：本發明提供了一種蛋白棒，其以含有雞蛋蛋白的氣泡基來制備蛋白棒，其制備原料還包括蛋白粉、碳水化合物類物質、脂肪類物質。通過本發明制備的蛋白棒內部組成多孔、細膩、口感松軟、蛋白含量高、香味濃。
- 專利類型發明專利
- 申請人北京康比特體育科技股份有限公司;
- 發明人白厚增;楊則宜;焦穎;
- 地址100069 北京市昌平區科技園區利祥路5號科創佳靈大廈
- 申請號CN200710179726.6
- 申請時間2007年12月17日
- 申請公布號CN101461537B
- 申請公布時間2012年10月10日
- 分類號A23L1/305(2006.01)I;
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