摘要：本發明涉及一種難溶于水的奶酪脂肪的檢測方法，屬于化學成份檢測的技術領域。難溶于水的奶酪脂肪的檢測方法，按照如下步驟進行檢測：向奶酪樣品中加入濃鹽酸，將樣品充分消化，將消化液移入毛氏提取瓶，加入乙醚提取脂肪，除去溶劑即為脂肪含量。本發明的方法成本低廉、操作簡單，準確度高。
- 專利類型發明專利
- 申請人內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司;
- 發明人魏文平;王丹慧;
- 地址011500內蒙古自治區呼和浩特市和林格爾盛樂經濟園區內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司
- 申請號CN200810084643.3
- 申請時間2008年03月14日
- 申請公布號CN101246104A
- 申請公布時間2008年08月20日
- 分類號G01N5/00(2006.01);G01N1/34(2006.01);
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