為進一步加強學校食堂管理工作良好運轉，實現食品安全的公開化、透明化，搭建與學生交流溝通的平臺，傾聽學生對餐飲服務工作的意見建議，共同守護“舌尖上的安全”，10月21日，昆明理工大學后勤保障服務中心、校團委在蓮華校區學生食堂聯合舉辦了昆明理工大學學生食堂后廚開放日活動。
蓮華校區本科生、研究生代表在食堂工作人員的帶領下，依次參觀了一食堂、二食堂。參觀過程中，食堂工作人員從保障食品安全的角度，對食堂原料采購、食品貯存、生產加工、食品留樣、清洗消毒、餐廚廢棄物處置、員工管理等方面的工作進行了詳細介紹，帶領同學們參觀了倉庫、洗菜間、切配間、操作間、48小時留樣冰箱、洗消間等，并現場解答了同學們在學校日常生活中的疑惑。
參觀結束后，飲食服務中心工作人員與蓮華校區學生代表在食堂召開交流座談會。學生代表就蓮華校區學生食堂的菜品種類、菜品質量等問題提出了合理化的意見和建議。飲食服務中心工作人員對同學們積極為學校餐飲服務工作建言獻策表示衷心感謝，并承諾會后將對同學們提出的問題進行分類整理，找到有效解決辦法，努力為全校師生提供更好的就餐服務。通過參加活動，同學們對學校食堂原料采購渠道、食品加工流程、員工工作環境等方面有了更深入的了解，對食堂工作者的辛勤付出表示感謝。
學生代表走進食堂內部，通過參觀和交流，認識到后廚每個環節的嚴謹性和重要性，展現了食堂最真實的一面，也讓學生體會到節約糧食的重要性。本次活動促進了食堂工作人員與學生之間的有效交流，讓學校食堂真正了解到學生的飲食需求。
