記者從哈市教育部門了解到，年底前哈市中小學和托幼機構要開800家“陽光食堂”。目前，已經開始在哈爾濱市平房區多個試點運行嘗試，9月份開學后還陸續在所有中小學和托幼機構推行。
“陽光食堂”視頻監測畫面。
洗菜過程一目了然。
記者獲悉，“陽光食堂”即從送菜車停在食堂驗菜區門口那一刻起，一切都透明可查看。無論是清洗區、切菜區，還是烹飪間、售菜區，每一個操作間的天花板一角都裝著一個小小的探頭，可以說是360度監控無死角。以視頻的形式，把每天食堂后廚內的衛生情況和廚師的操作流程在固定時段進行“現場直播”，家長和政府管理部門，可直接通過手機進入哈爾濱市食藥監局食品安全管理平臺進行查看。除了接受監管部門實時監控，學校食堂還必須將每天的食材采購、餐具消毒情況等內容實時上傳。
據了解，哈市現有學生食堂的中小學293家、托幼機構1324家，總計1617家。哈市將遴選一批基礎設施較好、誠信守法的中小學和托幼機構食堂作為前期重點推廣單位，起到典型示范帶動作用;以主城區為重點區域，逐步擴大推廣“陽光食堂”覆蓋面。哈市食品藥品監管平臺與“陽光食堂”同步進行，計劃10月投入運行，平臺運行后可實現食品安全監管部門、學校托幼機構主管部門和食堂開辦單位及廣大師生、家長共同監督。
