6月15日上午，長沙市創建國家食品安全示范城市推進會召開。一系列事關長沙居民食品安全的政策出臺，省委常委、長沙市委書記易煉紅出席并強調，長沙要堅持嚴字當頭，齊抓共管，確保市民群眾吃得放心安心，針鋒相對地打擊食品制假、造假企業。
2016年，長沙市委市政府緊緊圍繞創建國家食品安全示范城市的目標，主動作為。全市建成100個農貿市場快檢室和220個鄉鎮基層農殘檢測室，每年快檢食品達到36萬批次。建成“視頻廚房”4700余家，完成“透明廚房”改造2700余家，5400余家大中型餐飲單位實現餐廚垃圾集中收運。食品抽檢合格率達98.87%。同時，強化督查考評，全市公布失信企業(個人)黑名單93個，行政處罰案件1506起，172人被限制擔任食品企業高管，極大地震懾了不法行為。
會議提出，今年，長沙市計劃新增100個農貿及生鮮超市食品安全快速檢測室。到今年底，全市中小學和幼兒園食堂、大型及以上餐館、火鍋店、燒烤店、自助餐廳“明廚亮灶”視頻廚房、對接平臺建設到位。到2018年底，大中專院校食堂、300平方米以上的中型餐館、二級以上醫療機構和規模養老機構食堂“明廚亮灶”視頻廚房、對接平臺建設到位。到2019年底，政府機關和規模企事業單位食堂“明廚亮灶”視頻廚房、對接平臺建設到位。后廚攝像頭數量不少于3個，通過手機APP應用，實現消費者、監管人員手機隨時可查看。
2018年10月30日前，全市農貿市場新建200個豆制品、米粉、濕面冷鏈集中銷售門店。2018年6月30日前，全市豆制品、米粉、濕面生產加工作坊全部進入園區和基地，銷售攤點全部按照冷鏈門店建設標準改造到位。
