為嚴格貫徹落實學校食堂“四查”制度，進一步提升全縣學校食堂(含托幼機構食堂)餐飲服務食品安全水平，嚴查學校食堂違法違規行為，確保廣大師生的飲食安全，5月9日至5月13日，梁山縣食品藥品監督管理部門集中一周時間在全縣范圍內開展上半年學校食堂飛行檢查。
此次檢查組成4個飛行檢查組，人員由各食藥監所所長和縣食品稽查隊同志抽調組成，每組4人，檢查采取“三不一直”即不打招呼、不下通知、不聽匯報，直奔現場的突擊檢查方式，檢查名單事前不予通知。此次飛行檢查依據《學校食堂食品安全飛行檢查表》，以學校食堂許可情況、責任落實、環境衛生、人員健康管理、索證索票、清洗消毒、加工制作管理、月度自查為主要檢查內容，對檢查中發現的整改不到位、存在違法違規行為、情節嚴重和屢教不改的學校食堂，將依法嚴格進行處理。
目前，梁山縣有持證學校(含托幼機構)食堂85家，今年以來，該縣食品藥品監督管理部門嚴格落實學校食堂“四查”制度，及時督導學校食堂月度自查，落實季度檢查，開展飛行檢查和督導檢查，同時開展學校食堂人員培訓和“食品安全知識進校園”等多種形勢的宣傳培訓活動，多方位構筑學校食品安全防護網。
