摘要：本發明涉及一種脆米牛軋糖及其制備方法，該脆米牛軋糖在原有傳統的牛軋糖加工過程中添加一定量的脆米顆粒，降低了牛軋糖的甜度且又避免牛軋糖在低溫環境下過于堅實，從而在改善牛軋糖口感的同時又降低了糖體強度。
- 專利類型發明專利
- 申請人北京康比特體育科技股份有限公司;
- 發明人白厚增;焦穎;楊則宜;賀剛;田紅梅;
- 地址100069北京市昌平區科技園區利祥路5號科創佳靈大廈
- 申請號CN200810116572.0
- 申請時間2008年07月11日
- 申請公布號CN101305761A
- 申請公布時間2008年11月19日
- 分類號A23G3/48(2006.01);A23G3/02(2006.01);
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