學校后廚透明了，家長更放心
長沙晚報訊(記者 周輝霞)通過視頻可看到操作間、儲存室里的場景，透亮的可視櫥窗取代以前的半封閉窗口……日前，記者跟隨望城區食安辦相關負責人到高塘嶺實驗小學食堂查看情況時了解到，該區在創建國家食品安全示范城市的過程中，開展了以學校食品安全和市民日常生活飲食為主的八大專項整治行動，食品安全狀況好中向優，市民對創建工作支持率達99.87%，對食品安全綜合滿意度達75.77%，較創建前提高了15個百分點。
公辦學校和幼兒園推進“明廚亮灶”
校園外的流動食品攤販如何斷根?校園內食堂操作是否規范?一直是校園及周邊食品安全監管的難點。望城區食安辦主任、區食藥工商質量監管局局長朱飛躍介紹，為了讓孩子們吃得安全、家長們看著放心，該區投入2600余萬元，重點對校園食堂的硬件進行改造，推進“明廚亮灶”工程，全區所有公辦中小學及幼兒園食堂實現實時監控和遠程管理。
此外，該區還成立了“校園食品安全護苗行動志愿者服務隊”，聘請學生家長、社會監督員監督校園及周邊的食品安全，設立校園及周邊食品安全投訴電話，對違規經營的企業，依規取消委托合同，并向社會公示。
冷鏈配送的豆制品米粉吃得更放心
農貿市場是市民餐桌食品的主要來源之一。為了凈化“菜籃子”，望城區城管部門對區域內的10個農貿市場進行了集中整治。新月農貿市場的攤主李奇告訴記者，監管部門在市場里配置了多個垃圾收集站、垃圾箱，拆除違規搭建的棚攤，整個市場干凈多了。
除了凈化經營環境外，望城區還針對一些大的食品品類進行專項整治。朱飛躍介紹，為有效解決豆制品米粉濕面保質期短、易造成“非法添加保鮮”等問題，該區大力推行集中生產、冷鏈運輸、冷藏銷售，采取“以獎代補”的形式，完成了7家農貿市場豆制品米粉濕面冷鏈集中銷售示范門店建設。對于這一監管舉措，群眾滿意度達到79.56%。
監管部門還加強了對食品的監督抽檢工作，今年前10個月全區累計完成食品檢測17158批次，總體合格率達到99.7%。特別是該區作為長沙市的蔬菜水果輸出基地，其果蔬在國家、省、市三級農產品抽樣檢驗中，合格率均為100%。
