摘要：本發明公開了一種鑒別通江椴木銀耳真偽的方法，步驟如下：(1)取待檢測銀耳干制品，加水浸泡，得復水后銀耳；(2)切碎，得銀耳碎末；(3)取銀耳碎末，浸泡于水中，過濾，得浸出液和充分吸水的銀耳碎末；檢測浸出液的吸光度、可溶性固形物含量；(4)取充分吸水的銀耳碎末，加入水，煮制1.5～2小時；過濾，取上清液，測其粘度值；(5)判斷：若待檢測銀耳干制品同時滿足以下兩個條件，則為真品通江椴木銀耳，反之則為偽品通江椴木銀耳：條件①：浸出液的吸光度值在0.010～0.250，可溶性固形物在0.05～0.30Brix；條件②：上清液粘度值在10～40mPa·s。本發明的鑒別方法無需添加化學試劑，結果直觀且不受后處理影響，可于售賣現場立即進行操作演示，實用性高。
- 專利類型發明專利
- 申請人西華大學;
- 發明人雷激;孫曼兮;王小平;陳麗娟;葉丹;劉瀏;王明;李鐵志;
- 地址610039 四川省成都市金牛區土橋金周路999號
- 申請號CN201610032675.3
- 申請時間2016年01月18日
- 申請公布號CN105588924A
- 申請公布時間2016年05月18日
- 分類號G01N33/02(2006.01)I;
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