摘要：本發明通過測量食品表面氫離子的流動方向及流速數值的大小來判別被測食品的安全性，用于檢測食品是否存在過量的有害微生物。本發明不僅無需事先推斷可能污染被測食品的有害微生物的種類，有效避免了漏檢的可能性，而且無需進行微生物培養等長時間的前處理，能夠實現快速檢測。其操作簡單，靈敏度極高，能夠發現有害微生物可能存在的相互間協同加強危害性的現象，結果準確可靠，適宜在一般餐飲企業和普通家庭大規模推廣使用。
- 專利類型發明專利
- 申請人旭月(北京)科技有限公司;
- 發明人許越;謝爾蓋·莎波拉;斯韋特蘭娜·莎波拉;
- 地址100080 北京市海淀區蘇州街49-3號盈智大廈601
- 申請號CN201210462141.6
- 申請時間2012年11月16日
- 申請公布號CN103823029A
- 申請公布時間2014年05月28日
- 分類號G01N33/02(2006.01)I;G01N33/10(2006.01)I;
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