摘要：本發明公開了一種白耙齒菌及其用途，其形態特征：在PDA培養基上，25℃培養一周，菌絲白色，菌落平坦，繩狀，邊緣羊毛狀，兩周后菌絲變為象牙黃，有水果香味。顯微鏡觀察發現菌絲容易染色，生殖菌絲直徑2-4um，菌絲有隔膜，且多分支，菌絲系統為一體系至二體系，生殖菌絲具簡單分隔，顯微鏡觀察，菌絲著色深，均勻，且分支多，呈網狀，有隔膜，且所有菌絲在Melzer試劑中無變色反應，在棉藍試劑中厚壁菌絲有中度嗜藍反應,菌絲均勻，分支多，呈網狀，粗壯；而在CA培養基上，菌絲稀疏，白色，質地呈繩狀，無味。本發明在醬香型白酒釀造中產酶、皂苷和揮發性物質。
- 專利類型發明專利
- 申請人貴州大學;
- 發明人王曉丹;邱樹毅;班世棟;
- 地址550025 貴州省貴陽市花溪區貴州大學（北區）科技處
- 申請號CN201410611648.2
- 申請時間2014年11月04日
- 申請公布號CN104403950A
- 申請公布時間2015年03月11日
- 分類號C12N1/14(2006.01)I;C12G3/02(2006.01)I;C12R1/645(2006.01)N;
教育裝備采購網在線客服
京公網安備11010802043465號
