摘要：本發明公開了一種釀酒酵母及其補料分批發酵生產S-腺苷甲硫氨酸的工藝。該方法通過補充碳源及添加維生素、無機鹽及氨基酸等小分子物質對釀酒酵母的代謝網絡進行擾動，強化S-腺苷甲硫氨酸的生成途徑，使釀酒酵母活力得到大幅度提高。本發明成本低，操作簡易，大幅提高了發酵單位及生產產量，有利于工業化生產。
- 專利類型發明專利
- 申請人南京工業大學;
- 發明人楊文革;胡永紅;唐容容;
- 地址210009 江蘇省南京市鼓樓區新模范馬路5號
- 申請號CN201210060775.9
- 申請時間2012年03月09日
- 申請公布號CN102676409A
- 申請公布時間2012年09月19日
- 分類號C12N1/18(2006.01)I;C12P19/40(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N;
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