摘要：本發明公開了一種利用食果糖乳桿菌生產γ-氨基丁酸的方法，包括（1）活化：將食果糖乳桿菌菌塊溶解后接種于MRS液體培養基上培養活化；（2）發酵：活化后的食果糖乳桿菌接種于含1%谷氨酸鈉的MRS培養基中，在30～35℃、pH3.0～4.0條件下發酵培養2～10天，所得培養液中即含有γ-氨基丁酸，發酵原料易于獲取，轉化過程中副產物少，無有害物質存在，具有成本低及γ-氨基丁酸含量高、可安全用于食品等優點，可應用于食品、藥品、飼料中，可以直接食用或根據生產需要作為富集γ-氨基丁酸的功能基料?，F有技術中還未見有用食果糖乳桿菌生產γ-氨基丁酸的報道。
- 專利類型發明專利
- 申請人貴州大學;
- 發明人丁筑紅;韓江雪;李仲軍;黃衛星;
- 地址550003 貴州省貴陽市蔡家關貴州大學科技處
- 申請號CN201110202922.7
- 申請時間2011年07月20日
- 申請公布號CN102260720A
- 申請公布時間2011年11月30日
- 分類號C12P13/00(2006.01)I;C12R1/225(2006.01)N;
教育裝備采購網在線客服
京公網安備11010802043465號
