“智慧食堂管理平臺不僅實現了學校食堂食品生產各環節的透明化、系統化、規范化，也實現了師生‘舌尖’上的監管安全……”8月25日，安徽省亳州市教育局高新區分局對籌建的亳州市智慧食堂管理綜合平臺建設項目進行了現場驗收。
在驗收現場，項目方對智能平臺各板塊的功能進行了現場講解和展示。該平臺涵蓋食品安全智慧監管系統、校園大宗食材集中交易平臺、智慧校園監控系統、智慧支付消費系統、資金監管審批系統及綜合分析系統六大板塊，能有效協助上級部門和學校實時、動態監管食堂食品安全生產環節，實現在線管理和監督，便于應急處置和風險防控，以及日常巡檢督查。此外，該平臺還可對學校食堂基礎信息、工勤人員信息、就餐人數、經營許可證信息、供應商信息以及食品采購、晨午檢、留樣、陪餐、消毒、餐廚廢棄物處置等數據信息進行實時動態記錄。
據悉，智慧食堂管理綜合平臺建設重點在學校端，能夠實現學校食堂基礎數據匯總和大數據分析，對操作環節中的不規范行為進行及時糾錯預警，對管理中的業務辦理進行智能提醒，實現學校端與管理端反饋數據的互聯互通。
目前，亳州高新區已有86所學校接入智慧食堂管理綜合平臺系統。下一步，高新區教育分局將對全區中小學、幼兒園食堂管理人員進行系統培訓，逐步構建全區食堂“一張網”的監管新格局，切實保障師生們舌尖上的安全。（鄭鵬 屈晴晴 特約通訊員：張秀禮）
