近日，中國輕工業聯合會發布《關于認定中國輕工業重點實驗室（第二批）的公告》(中輕聯綜合〔2019〕382號)，學校獲批中國輕工業釀酒分子工程重點實驗室與中國輕工業工業互聯網與大數據重點實驗室，標志著北京工商大學重點科研平臺的建設工作取得新的進展。
中國輕工業釀酒分子重點實驗室是北京工商大學聯合瀘州老窖股份有限公司等4家酒業公司共同發起申請的，致力于開展“釀酒原料、白酒及其釀造過程中的風味成分及形成機理研究”“白酒健康功效、健康活性成分及其形成機理研究”“白酒中安全風險因子的形成和控制指標研究”“釀酒智能化技術與裝備研究及開發”“黃酒風味與品質提升研究”等5個領域的研究，對推動白酒產業結構和產品結構調整、加快產業升級、促進白酒行業的創新將起著重要作用。
中國輕工業工業互聯網與大數據重點實驗室依托于北京工商大學計算機與信息工程學院，圍繞輕工行業的工業互聯網和大數據應用場景，開展關鍵技術和系統的研究與創新，并培養社會和企業所需的復合型人才。同時，立足現有輕工制造業軟硬件基礎，將建設具有研發設計、數據管理、工程服務、協同營銷等功能的輕工重點行業和區域工業的大數據平臺。
