2019年8月3日至4日，第四屆食品科學與人類健康國際研討會在杭州圓滿結束。本屆研討會聚集了國內外各大專院校、科研院所、食品企業等單位從事食品科學研究的專家、學者、企業家，在西子湖畔進行了知識的深入交流、成果推廣，為食品企業、儀器商提供展覽、展示及尋求科技合作的平臺。杭州大微生物技術有限公司（以下簡稱“杭州大微”）作為的“食品微生物檢測自動化”儀器制造商，受邀參加了本屆國際研討會。
?會議開幕式
本次會議由北京食品科學研究院、中國食品雜志社《食品科學》雜志、中國食品雜志社《Food Science and Human Wellness》雜志、國際谷物科技學會(ICC)、浙江大學生物系統工程與食品科學學院、浙江工商大學食品與生物工程學院、浙江工業大學海洋學院、浙江海洋大學食品與醫藥學院、浙江農林大學農業與食品學院、寧波大學食品與藥學學院、浙江樹人大學生物與環境工程學院、華美食品學會(CAFS)共同舉辦。參會人數共2000余人，規?？涨?。
?會議現場
在為期2天的會議日程中，來自國內外的眾多專家學者對當前食品問題和科學研究成果進行分享，并設立了400余場專題報告，從微生物檢測、益生菌發酵、營養與健康、材料學、化學及加工技術等方向進行了詳細介紹，可謂是干貨滿滿。
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SHAHIDI教授（國際食品科學院院士）
內源性抗氧化劑和酚脂在食用油穩定性及穩定化中的作用
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JI
教授（韓國國立首爾大學人類生態研究院食品與營養系）
基于Bifido-Express 平臺開發雙歧桿菌益生菌和藥生素
杭州大微，從公司成立至今，始終致力于食品微生物安全及檢測自動化，產品涉及微生物檢測全流程。通過多年來的不斷努力，一直聚焦于客戶所關注微生物風險與安全挑戰，并為客戶提供“最適所需”的微生物檢測解決方案，保障食品安全。在會議現場，眾多業界專家蒞臨杭州大微生物展臺，對行業現狀和思想進行交流與分享，并對杭州大微各類特色產品進行了咨詢和深入了解。
?行業專家蒞臨指導
?杭州大微展臺現場
?杭州大微自動化系列產品
此外，本屆研討會中，杭州大微攜新一代智能厭氧微生物培養系統首次亮相，并結合益生菌行業開發過程中的問題進行深入思考，從益生菌制品活菌計數、耐氧益生菌株馴化、益生菌生產工藝質控、微生物培養組學、中藥類保健食品成分的腸內生物轉化、腸道微生物體外模型構建等領域進行了分析與展望，為益生菌的相關科學研究提供新思路，以期推動行業的發展。
?DW-100A-K型
智能厭氧微生物培養系統
關于“杭州大微”：
杭州大微生物技術有限公司，專注于食品安全和工業微生物檢測儀器的研發、生產和推廣12年！公司自創立以來，持續致力于通過研發制造可靠的產品，推動中國工業微生物檢測實踐的“快速、簡單、自動化”和標準化！杭州大微現持有國家專利6項，已有超過1500臺“杭州大微”品牌儀器遍布CIQ、FDA、CDC、農產品檢測中心等政府檢測機構，以及飲用水、肉類工業和乳制品等企業QC實驗室?！昂贾荽笪ⅰ逼放艱W系列微生物儀器：1. 水中微生物檢測專用：水中微生物膜過濾裝置，MPN多管法試劑分裝系統，微生物實時檢測系統。2.固體微生物樣品前處理：樣品自動重量稀釋儀，拍擊式均質器，自動培養基分裝器，單菌落分離接種系統，菌落計數儀。3. 苛氧菌培養專用設備：智能厭氧/微需氧微生物培養系統。4. 微生物鑒定分型儀器：自動微生物生化鑒定系統，多重食源性致病菌核酸檢測系統。
