操作前準備：
1.將JOYN-CXC-06膳食纖維測定儀放置于工作臺上，工作臺就近應有水池和水咀。將三個燒瓶放置于儀器頂部的電加熱盤上，并將帶閥門的橡膠管套在相應的燒瓶底部的水咀上。三個燒瓶的位置從左至右相應為酸、堿、蒸餾水。然后將進出水咀（位于機箱左側）分別套上橡膠管，7個水咀分別：左邊三個為出水咀，右邊三個為進水咀，最上面一個為抽濾出水咀，應用橡膠管引入廢液槽中。
2.將樣品用粉碎機粉碎，全部通過40-80目篩后，放入密封容器。
3.若樣品必須在新鮮狀態下測量（即在含水狀態下），則必須在同樣條件下測量一個不含水的干樣，以確定里面的水含量；
4.如果樣品脂肪含量超過5-10%，則以25ml每克樣品的量，用石油醚進行脫脂處理（蒸發殘留物不超過1g/100ml）。
5.將坩堝用蒸餾水洗盡，使其不帶任何雜質，并將其置于恒溫箱內（溫度在100℃左右）烘30分左右，再移入干燥器內冷卻至室溫，并將其編號，再置于干燥器內備用。
6.將膳食纖維測定儀電源線一頭插入儀器右側的電源插座中，另一頭插入交流220V的電源插座中，實驗室的電源插座必須用三腳插座，且必須有可靠接地。
