如何辨別染“孔雀石綠”的魚？孔雀石綠快檢儀
一是看魚鱗的創傷是否著色。受創傷的魚經過濃度大的“孔雀石綠”溶液浸泡后，表面發綠，嚴重的呈現青草綠色。
二是看魚的鰭條。正常情況下，魚的鰭條應是白色，而“孔雀石綠”溶液浸泡后的魚，鰭條易著色。
三是若發現通體色澤發亮的魚應警惕。
四是少量使用孔雀石綠，消費者很難鑒別。但是如果使用濃度高、劑量大，可以從顏色上辨別，洗的時候會有綠色成分。另外，魚湯或是魚骨也有可能發綠。
五、運用孔雀石綠快檢儀進行定量檢測準確判斷是否含有，是否超標
孔雀石綠快檢儀技術參數：
☆波長范圍:300nm-1000nm
☆波長準確度:±2nm
☆吸光度范圍:0.000~4.000ABS
☆分辨率:0.001Abs
☆穩定性:±0.001A/hr
☆透射比重復性:≤0.5%T
☆光源:進口LED
☆樣品池:微孔板
★孔雀石綠快檢儀96通道設計，9通道光路系統，其中8路光源用于96孔板的光路信號檢測。另外一道光路用于校準光源，作光源系統的補償及光源工作情況的監測。
★準確性高：采用進口特制LED光源，具有良好的波長準確度和重復性，全面提高檢測結果的準確性。
★自動化程度高：儀器自動診斷系統故障、波長校準：自動校準
★孔雀石綠快速檢測儀儀器使用壽命長：采用LED光源，自動開關節能設計，非連續工作模式。使用壽命可達10年
★儀器自動硬盤存儲測量數據。內置微型熱敏打印機，終身無需更換色帶，可實時打印檢測結果檢測報告可打印樣品名稱、含量、是否合格、檢測日期、檢測單位。更能體現檢測結果的權威性，并利于公示
★孔雀石綠快速檢測儀內置以太網卡接口，可實現無線傳輸數據，無線上網，收發郵件等
★windows電腦操作程序，彩色液晶觸摸屏操作，操作簡捷方便
★內置振蕩功能，可根據需要編輯振蕩形式，促使終止液充分混勻，保證結果的可靠性。
★孔雀石綠快速檢測儀具有查詢、打印、匯總、報表等功能，可直接輸出檢測結果，軟件終身免費升級速
★配備RS-232接口和USB口，可通過計算機進行數據處理、統計分析以及結果上傳。如選配本公司食品安全監控網絡軟件，可根據用戶要求組建省、市、地、縣等各級網絡。
六、國際、國內如何對待孔雀石綠？
1、國際：
鑒于孔雀石綠的危害性，許多國家都將孔雀石綠列為水產養殖禁用藥物。1992年，加拿大就禁止其作為漁場殺菌劑。美國規定在食用水產品中禁止檢出孔雀石綠和無色孔雀石綠。2002年6月，歐盟頒布法令禁止在漁場中使用孔雀石綠。英國食品標準局認為孔雀石綠是一種對人體有極大副作用的化學制劑，任何魚類都不允許含有此類物質，并且這種化學物質不應該出現在任何食品中。
2、國內：
2002年5月，農業部已將孔雀石綠列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》，孔雀石綠在水生食品動物中被禁止使用。
