半島都市報8月9日訊 近日,市食藥監局組織了食品生產環節肉制品和糧食加工品專項監督抽檢,共抽檢產品191批次,其中不合格樣品7批次,涉及5家生產企業,不合格原因主要為亞硝酸鹽、大腸菌群超標。
此次專項抽檢檢出的不合格樣品均為熟食肉制品,涉及5家生產企業。其中,散裝熟意大利烤腸、熟豬大腸,以及1kg／根的純肉卷肘亞硝酸鹽超標。孜然腸、20g／袋的精致壓縮肉大腸菌群項目不合格。青島盛杰食品有限公司生產的260克／袋的驢肉鎘超標。
據了解,對此次抽檢中發現的不合格產品,生產企業所在地食品藥品監管部門已責令生產企業查清產品流向,召回不合格產品,分析原因進行整改,并依法予以查處。
亞硝酸鹽檢測儀CSY-SY8通道亞硝酸鹽檢測儀能夠快速檢測肉類、肉類罐頭、熏肉、香腸、泡菜、腌制蔬菜等中的亞硝酸鹽含量；根據GB5009.33-2010《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》，食品中的亞硝酸鹽經過提取，與檢測試劑反應生成有色化合物，測定其吸光度，在一定范圍內吸光度與含量成正比。
亞硝酸鹽檢測儀由光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機、無線傳輸模塊和集成芯片構成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關指標的含量，并打印出分析結果，還可以通過計算機接口將數據傳輸到“食品安全信息系統”終端數據庫進行分析。該方法單次檢測成本較低、操作簡便快速，方便執法人員或生產質控人員現場使用和車載使用。
