食用調和油已經在市場上存在了20多年，目前占據國內食用油整體銷量第二位。然而，通過長達半年多的深入調查發現，一些名目繁多的所謂食用調和油實際上并不是這么回事，生產廠家偷工減料的現象并非個例。
調查的幾家企業不是街頭巷尾的小作坊小工廠，而是當地規模較大的食用油加工企業，甚至號稱是當地農業產業化重點龍頭企業生產出來的。這些公司負責人坦承，打著所謂高端調和油的旗號，實際上幾乎都是采用普通植物油勾兌出來的低端油，并大言不慚其有良心“吃不死人，不是地溝油”，此說竟然還得到一些網友的認同，稱其為“良心企業”，真乃咄咄怪事。
我國《食品標識管理規定》明確要求，食品標識的內容應當真實準確、通俗易懂、科學合法。食品標識應當標注食品的配料清單，要標明產品的規格、等級、數量、凈含量、所含主要成分的名稱和含量以及其他技術要求，不得以欺騙或者誤導的方式描述或者介紹食品。而這些食用油加工企業偷工減料，虛假標示，以低充高，且這種現象并非個例，已經違反了法律規定，影響了消費者的知情權選擇權，侵犯了消費者權益，擾亂市場秩序。
據調查，如果這些廠家確實嚴格按照配料表中標示的添加量進行生產，那么每賣一桶油便會虧損，企業不會做虧本買賣，便通過大量添加廉價油降低成本，但是為了好賣又不惜謊稱采用價格相對較高的油。換言之，稍稍計算、審核一下，便會發現這些調和油的標識與其價格、實際質量嚴重不符，但卻沒有相關監管部門進行把關，這么多年也沒有發現其中的貓膩，致使這些偽劣的調和油生意興隆，暢銷全國各地。
長期以來，人們對謀財害命的“地溝油”深惡痛絕，殊不知“吃不死人”的食用油也是假冒偽劣品。如果任由這種“掛羊頭賣狗肉”的營銷策略蔓延，勢必產生劣幣驅除良幣的不良后果。對此，我們的監管部門如何強化監管、廣大的消費者如何提高消費意識，生產廠家如何界定行業底線，都當予以必要的警惕和思考。
CSY-SDC食用油品質檢測儀快速檢測油脂中的極性組分的總含量,深圳市芬析儀器制造有限公司研制生產的食用油品質檢測儀，利用極性物質與非極性物質的導電能力不同，通過測量兩極的電價差，精確判斷極性物質與非極性物質的百分比，可以在幾秒鐘時間內準確計算極性物質的含量，具有操作簡單快速，非破壞性，不使用溶劑等優點；同時由于溫度對極性物質含量的影響，食用油品質檢測儀可以同步顯示溫度值。
食用油品質檢測儀獲得國家知識產權保護專利證書號：201630160172.5發明專利號：201620525800.X
食用油中總極性物質的含量（即％TPM）可作為衡量油脂品質的一個好指標，因此，許多國家將食用油煎炸過程中總極性物質含量在24％～30％作為法定界限。我國對煎炸油脂安全性極為重視，早在1986年頒布第一部食用植物油煎炸衛生標準；1996年進行第一次修改和補充；2003年進行第二次修改，為GB7102.1-2003,其中規定極性組分含量≤27％。
