從河北省保定市市場監督管理局官網獲悉，該局自2月23日起，組織開展了為期一個多月的春季開學第一餐食品安全專項檢查。
在各學校食堂全面自查的基礎上，保定市局以“三個嚴禁”(嚴禁高等院校以外的各類學校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴禁加工制作四季豆，嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽)落實情況為重點，全面排查在食品安全管理制度落實情況、原材料進貨查驗、索證索票、食品貯存、加工操作關鍵環節、設備設施和餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理和培訓、食品添加劑使用、食品留樣、環境衛生及“明廚亮灶”、“信息公示”等方面存在的食品安全隱患，進一步督促學校落實食品安全主體責任，建立健全學校食堂各項管理制度。
專項檢查期間，全市共檢查學校(幼兒園)食堂1304家，下發監督意見書1036份，查扣不合格食品及原料60公斤，取締無證經營學校食堂1家，行政處罰立案3起。
下一步，保定市局將結合日常監督檢查，不間斷地開展小飯桌、暑期學校食堂、秋季學校食堂等一系列專項檢查活動，以嚴格的監督檢查筑牢全市師生飲食安全的新防線。
