【食品安全檢查標準】導讀：食品衛生安全問題是每個消費者都十分關注的事情。我們國家也為此出臺了一系列食品安全法的相關法律法規，但是光有食品標準的法律法規還不夠，還需要在執行過程中嚴格執行。另外，進行食品安全檢查也需要有一套標準，接下來我們一起關注食品安全檢查主要包含的內容是哪些。
食品安全檢查的內容包括：
1、食品以及食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬殘留、污染物質、疫病疫情以及其他危害人體健康物質的限量規定;
2、食品添加劑的品種、使用范圍和添加劑的具體用量;
3、食品安全、營養有關的標簽、標識和說明書的要求;
4、食品生產經營過程的衛生要求;
5、食品安全有關的質量要求;
6、食品安全檢驗方法與規程等，具體如下：
?、?具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離;
?、?具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;
?、?有食品安全專業技術人員、管理人員和保證食品安全的規章制度;
?、?具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物;
?、?餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔;
?、?貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸;
?、?直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具;
?、?食品生產經營人員應當保持個人衛生，生產經營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽;銷售無包裝的直接入口食品時，應當使用無毒、清潔的售貨工具;
?、?用水應當符合國家規定的生活飲用水衛生標準;
?、?使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害;
?、?法律、法規規定的其他要求。
